本实验室建筑面积约142平米， 拥有各类实验仪器20台（件），仪器类固定资产 10万元。主要承担生物技术专业的《生物工程下游技术》及《酶工程》实验教学任务。

本实验室通过实验教学使学生系统掌握生物工程下游技术领域所涉及的主要技术手段的原理、操作方法和操作规范。主要包括细胞破碎与固液分离技术、膜分离技术、层析技术和电泳
技术以及相关领域常见的仪器设备及其操作方法。

本实验室现有实验教师及专业技术人员共4名，其中副教授1名，讲师2名，实验师1名。

目前，本实验室开设的实验项目有：

1、牛奶中酪蛋白和乳蛋白素粗品的制备

2、大蒜细胞超氧化物歧化酶的提取分离

3、超氧化物歧化酶活性测定

4、苯丙氨酸解氨酶粗酶的制备

5、蛋白质的透析

6、聚丙烯酰胺凝胶电泳纯化Rubisco蛋白

7、果胶酶的固定化 (1)

8、试验果胶酶酶活测定(2)

9、果胶酶浓度对澄清苹果汁效果的影响

10、产酶菌株的筛选